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교수·연구실 정보

조건에 맞는 연구실 39

교수 이름순
서울여자대학교생명·바이오

Food Tech 실험실 (Biological Systems Engineering Laboratory)

민세철 교수식품공학과

저온플라즈마·펄스전기장·고압가공과 활성·지능형포장, 식품3D프린팅을 연구합니다. 미생물안전성과 저장성을 높이는 식품공정 및 농수산 부산물의 가치증대를 목표로 모델링·딥러닝도 활용합니다.

저온플라즈마식품포장식품3D프린팅

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서울여자대학교생명·바이오

식품응용 및 기능성 미생물학 연구실 (AFM)

배재우 교수식품공학과

천연물·식품업사이클링 기반 살균소재를 개발하여 식품에 적용하고 품질을 분석합니다. 프로바이오틱스의 면역·치주염·알러젠 관련 기능과 포스트바이오틱스·박테리오파지를 탐색하며, 천연물탑재 미생물 전달체를 이용한 바이러스제어도 연구합니다.

식품미생물제어천연항균·항바이러스프로바이오틱스

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