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서울과학기술대학교식품생명공학과

박성희 교수 연구실

박성희 교수식품생명공학과

식품공정공학, 레토르트 멸균 및 신가공 HMR 식품개발, 초고압, 플라즈마 비열 살균, 오믹히팅, 전기전도도 기반 신속 선도 관리 기술, 과냉각 식품 보전 기술 분야를 연구합니다.

식품공정공학레토르트 멸균 및 신가공 HMR 식품개발초고압

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