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서울여자대학교생명·바이오

Food Tech 실험실 (Biological Systems Engineering Laboratory)

민세철 교수식품공학과

저온플라즈마·펄스전기장·고압가공과 활성·지능형포장, 식품3D프린팅을 연구합니다. 미생물안전성과 저장성을 높이는 식품공정 및 농수산 부산물의 가치증대를 목표로 모델링·딥러닝도 활용합니다.

저온플라즈마식품포장식품3D프린팅

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